• head1-1
  • head1-2
  • head1-3
  • head1-4
  • head1-5

SORBITOL POWDER
1
THÔNG TIN SẢN PHẨM

– Tên thường gọi: Sorbitol Pháp, Sorbtol bột, Sorbitol (E420i), Sorbtol Power

– Công thức hóa học: C6H14O6

– Quy cách: 25kg/bao

– Xuất xứ: Pháp

–  Ngoại quan: dạng bột màu trắng, tan hoàn toàn trong nước

– Ứng dụng: Sorbitol (E420i) là chất phụ gia tạo ngọt được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, tạo độ bóng, giữ ẩm cho sản phẩm bánh kẹo, chất phụ gia trong thủy sản…

– Lưu trữ và bảo quản: Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

-  Liên hệ: 028.22646668

2
ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM

Sorbitol (E420i) thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, được phép sử dụng trong thực phẩm. Ngoài ra còn có tác dụng tạo độ bóng và giữ độ ẩm cho thực phẩm.

Thông thường, Sorbitol được tách chiết từ tự nhiên ( táo, lê, đào, mận khô, dâu rừng…). Trong công nghiệp, Sorbitol được sản xuất từ glucose dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất cao, hydro hóa với niken (Ni), nói nôm na là đường glucose được hydro hóa với xúc tác Ni sẽ tạo thành Sorbitol.

Trạng thái của phụ gia tạo ngọt Sorbitol

Sorbitol có một hương vị ngọt mát và có vị ngọt giống 60% so với đường mía (đường Saccharose). Nó có thể được cho thêm vào trong bánh kẹo, thực phẩm và bánh sôcôla để tránh thực phẩm bị khô và cứng bằng độ ẩm của nó và khả năng ổn định tốt. Mặt khác nó có thể giữ được hương thơm và không bị bay hơi.

Sorbitol được sử dụng như chất làm ngọt trong nhiều sản phẩm, nó cũng là kem dưỡng ẩm tốt và ổn định bên cạnh việc mang lại hương vị ngọt ngào

Sorbitol còn là một hương vị lý tưởng để sản xuất bánh quy với màu sắc tươi sáng và không phải lo lắng về màu sắc, và nó cũng rất tốt khi kết hợp sử dụng với các chất phụ gia khác như đường mía, protein hay chất béo thực vật.

Công thức hóa học: C6H14O6

Công thức phân tử

Tìm hiểu về Phụ gia tạo ngọt Sorbitol

Công thức phân tử của Sorbitol

Tính chất

Sorbitol là một sản phẩm màu trắng, không mùi, có vi ngọt dễ chịu, hòa tan tốt trong môi trường nước và rượu nhưng không hòa tan trong dung môi hữu cơ. Điều lí thú là Sorbitol không có tính khử, không thể lên men được và rất bền trước sự tấn công của vi khuẩn.

Sorbitol có khả năng tạo phức với kim loại nặng góp phần cải thiện việc bảo quản các sản phẩm béo.

Vai trò của Sorbitol trong thực phẩm

  • Làm giảm điểm đóng băng của kem giúp cho kem mềm hơn.
  • Được sử dụng như một chất giữ ẩm và tạo độ nhớt, tạo bóng, kiểm soát hiện tượng kết tinh đường mía.
  • Không xảy ra phản ứng caramel hóa nên có thể cải thiện cảm quan của nước trái cây.
  • Thường được sử dụng trong công thức sản xuất kẹo để giảm chi phí.
  • Độ nhớt của syrup Sorbitol hữu ích trong việc làm chậm kết tinh.

Trong công nghệ sản xuất bánh: 

  • Sorbitol là chất giữ ẩm và bảo vệ bề mặt bánh nướng.
  • Làm chậm quá trình lên men.
  • Tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.
  • Giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.
  • Tăng khả năng hút ẩm giúp bánh nướng không bị khô và nứt nẻ.
  • Làm chậm quá trình kết tinh saccharose.

Bảng liều lượng sử dụng trong thực phẩm

  STT   Nhóm thực phẩm   ML
  1   Sữa lên men (nguyên chất)   GMP
  2   Quả tươi đã xử lý bề mặt   GMP
  3   Quả khô   5000
  4   Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3   GMP
  5   Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao   GMP
  6   Sản phẩm cacao, sô cô la   GMP
  7   Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự   GMP
  8   Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500   GMP

 
 
 
Lượt xem12340


Sản Phẩm Khác

VITAMIN TỔNG HỢP (ADE MỸ)
Vitamin bổ sung vào thức ăn giúp tôm cá luôn khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng với các mầm bệnh, chống stress hiệu quả. Tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thu thức ăn, giúp tôm mau lớn, đều cỡ, tăng năng suất, giảm chi phí nuôi.
BỔ GAN NƯỚC BEST GA
Bổ gan, tăng cường chức năng gan cho tôm
TĂNG TRỌNG NUTRI PEPTIDE
Giúp tôm cá tăng trọng nhanh.
ENZYME TĂNG TRỌNG - GREENZYME
Enzyme tăng trọng
ENZYME TĂNG TRỌNG - GREENZYME
Enzyme tăng trọng
YUCCA NƯỚC - MỸ
Yucca (Hấp thu khí độc, loại bỏ NH3)
HI-CHLON 70
Chlorine là một trong những thành tựu tốt nhất của dòng sản phẩm Calcium Hypochlorite Ca(OCl)2. Tính ổn định cao, dễ ứng dụng, chất lượng ổn định và giá cả hợp lý là ưu điểm tạo cho Clorin trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho ứng dụng về tẩy trắng, nhuộm, khử trùng và oxi hóa.
AQUAFIT 70%
Hóa chất Chlorine 70 Ấn Độ (Aquafit) - quy cách đóng 45 kg/thùng sử dụng cho khử trùng, sát khuẩn, xử lý nước thuỷ sản, hồ bơi bể bơi với nồng độ 70% chlorine, sản phẩm ít lắng cặn, tan nhanh, hiệu quả diệt khuẩn cao.
WIRKON
Nguyên liệu: WIRKON Potassium Monopersulfate Compound. - Đặc điểm Dạng bột màu hồng nhạt. - Công dụng : Sát trùng nước và xử lý nước trong ao nuôi ...
BRONOPOL
BRONOPOL (Đặc trị vi nấm, vi khuẩn thay thế Xanh Malachite và Trifluralin)
AZOMITE
Khoáng Azomite là chất dùng để bổ sung khoáng chất cho nước ao nuôi, đặc biệt là ao nuôi tôm, cá. Sử dụng để tăng cường hàm lượng khoáng, giúp ao nuôi trở nên mạnh khỏe hơn.
Bicar®Z
Được sử dụng làm thành phần thức ăn gia súc, vật nuôi, gia cầm nhằm bổ sung chất điện giải . Sodium bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, trong sản xuất muối và đồ uống sủi bọt. Ngoài ra, Sodium Bicarbonate còn được ứng dụng trong xử lý nước thải, trong các ứng dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Chất tăng kiềm ao nuôi tôm thủy sản.
PENERGETIC T
Sản phẩm Penergetic dựa trên công nghệ mô phỏng tác động của kháng sinh, sử dụng để phòng và trị bệnh nhiễm khuẩn trên tôm cá, đặc biệt là bệnh phân trắng, EMS trên tôm; bệnh gan thận mủ và bệnh xuất huyết trên cá tra.
Bicar®Z
Được sử dụng làm thành phần thức ăn gia súc, vật nuôi, gia cầm nhằm bổ sung chất điện giải . Sodium bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, trong sản xuất muối và đồ uống sủi bọt. Ngoài ra, Sodium Bicarbonate còn được ứng dụng trong xử lý nước thải, trong các ứng dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Chất tăng kiềm ao nuôi tôm thủy sản.
AZOMITE
Khoáng Azomite là chất dùng để bổ sung khoáng chất cho nước ao nuôi, đặc biệt là ao nuôi tôm, cá. Sử dụng để tăng cường hàm lượng khoáng, giúp ao nuôi trở nên mạnh khỏe hơn.
HI-CHLON 70
Chlorine là một trong những thành tựu tốt nhất của dòng sản phẩm Calcium Hypochlorite Ca(OCl)2. Tính ổn định cao, dễ ứng dụng, chất lượng ổn định và giá cả hợp lý là ưu điểm tạo cho Clorin trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho ứng dụng về tẩy trắng, nhuộm, khử trùng và oxi hóa.
AQUAFIT 70%
Hóa chất Chlorine 70 Ấn Độ (Aquafit) - quy cách đóng 45 kg/thùng sử dụng cho khử trùng, sát khuẩn, xử lý nước thuỷ sản, hồ bơi bể bơi với nồng độ 70% chlorine, sản phẩm ít lắng cặn, tan nhanh, hiệu quả diệt khuẩn cao.
WIRKON
Nguyên liệu: WIRKON Potassium Monopersulfate Compound. - Đặc điểm Dạng bột màu hồng nhạt. - Công dụng : Sát trùng nước và xử lý nước trong ao nuôi ...
POLYMER ANION
Hóa chất Polymer Anion (Anionic Polyacrylamide) - Với ứng dụng của polymer, bùn sau xử lý đặc và ít hơn, có thể xử lý trực tiếp.
POLYMER CATION
Polymer Cation là hoá chất hỗ trợ quá trình keo tụ dùng trong xử lý bùn, nước thải, ngành nuôi trồng thuỷ sản, thủ công mỹ nghệ, ngành giấy, thức ăn gia súc,v.v.
SODIUM PERCARBONATE - OXY VIÊN NGUYÊN LIỆU
Sodium Percarbonate có công dụng: + Cung cấp oxy nhanh chóng cho tôm, cá. Lượng oxy hòa tan phân bố đều giữa các tầng nước ao. + Cải thiện chất lượng nước, hạn chế các nguyên nhân gây bệnh (khí độc, vi khuẩn). + Kiềm chế sự phát triển của vi khuẩn yếm khí. + Cấp cứu trong trường hợp tôm bị nổi đầu do thiếu oxy.
BRONOPOL
BRONOPOL (Đặc trị vi nấm, vi khuẩn thay thế Xanh Malachite và Trifluralin)
YUCCA NƯỚC - MỸ
Yucca (Hấp thu khí độc, loại bỏ NH3)
AZOMITE
Khoáng Azomite là chất dùng để bổ sung khoáng chất cho nước ao nuôi, đặc biệt là ao nuôi tôm, cá. Sử dụng để tăng cường hàm lượng khoáng, giúp ao nuôi trở nên mạnh khỏe hơn.
Bicar®Z
Được sử dụng làm thành phần thức ăn gia súc, vật nuôi, gia cầm nhằm bổ sung chất điện giải . Sodium bicarbonate đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, trong sản xuất muối và đồ uống sủi bọt. Ngoài ra, Sodium Bicarbonate còn được ứng dụng trong xử lý nước thải, trong các ứng dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Chất tăng kiềm ao nuôi tôm thủy sản.
SORBITOL POWDER
Sorbitol Pháp (E420i) là chất phụ gia tạo ngọt được sử dụng phổ biến trong thực phẩm, tạo độ bóng, giữ ẩm cho sản phẩm , chất phụ gia trong thủy sản...
PENERGETIC T
Sản phẩm Penergetic dựa trên công nghệ mô phỏng tác động của kháng sinh, sử dụng để phòng và trị bệnh nhiễm khuẩn trên tôm cá, đặc biệt là bệnh phân trắng, EMS trên tôm; bệnh gan thận mủ và bệnh xuất huyết trên cá tra.
VITAMIN TỔNG HỢP (ADE MỸ)
Vitamin bổ sung vào thức ăn giúp tôm cá luôn khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng với các mầm bệnh, chống stress hiệu quả. Tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thu thức ăn, giúp tôm mau lớn, đều cỡ, tăng năng suất, giảm chi phí nuôi.
BỔ GAN NƯỚC BEST GA
Bổ gan, tăng cường chức năng gan cho tôm
TĂNG TRỌNG NUTRI PEPTIDE
Giúp tôm cá tăng trọng nhanh.
ENZYME TĂNG TRỌNG - GREENZYME
Enzyme tăng trọng
Từ khóa tìm kiếm:

GIAO HÀNG - TIN TỨC - LIÊN HỆ

Giao Hàng

Miễn phí toàn quốc

Đúng thời gian giao nhận

Tin Tức

Hữu ích - Đầy đủ

Cập nhật thường xuyên

Liên Hệ

Để trao đổi cũng như trả lời mọi thắc mắc của quý khách

Đăng Nhập

Nhận những thông tin mới nhất về sản phẩm, tin tức...

CÁC CÔNG TY LIÊN KẾT

Đăng nhập thành công.