Enzyme Thủy Sản: Bí Quyết Tăng Tỷ Lệ Sống Và FCR Tôm Cá

Enzyme Thủy Sản Là Gì? Vai Trò Trong Nuôi Trồng

Enzyme thủy sản là các protein xúc tác sinh học được sản xuất từ vi sinh vật (chủ yếu Bacillus, Aspergillus, Trichoderma) hoặc chiết xuất từ tuyến tụy động vật. Khi bổ sung vào thức ăn hoặc nước ao, chúng tăng cường quá trình tiêu hóa và phân hủy chất hữu cơ, mang lại lợi ích kép cho cả vật nuôi và môi trường ao.

Các Loại Enzyme Quan Trọng Trong Thủy Sản

Protease: Phân hủy protein phức tạp thành axit amin tự do dễ hấp thu. Bổ sung protease vào thức ăn giúp tôm tăng trọng nhanh hơn 18-25% và giảm FCR (hệ số chuyển đổi thức ăn) từ 0.15-0.20 điểm. Đặc biệt quan trọng trong thức ăn có hàm lượng bột đậu nành cao (chứa nhiều yếu tố kháng dinh dưỡng).

Amylase và Glucanase: Phân hủy tinh bột và beta-glucan trong ngũ cốc. Tôm cá không có amylase tự nhiên đủ mạnh để tiêu hóa tinh bột thô – bổ sung enzyme này giúp tận dụng hoàn toàn nguồn năng lượng từ thức ăn.

Lipase: Thủy phân chất béo (dầu cá, dầu nành) thành acid béo và glycerol dễ hấp thu. Rất cần thiết trong thức ăn giàu lipid cho tôm thẻ chân trắng và cá hồi.

Phytase: Phân giải phytic acid trong ngũ cốc để giải phóng photpho vô cơ mà tôm cá có thể hấp thu, đồng thời giảm lượng photpho thải ra môi trường ao gây phú dưỡng.

Cellulase và Xylanase: Phân hủy thành tế bào thực vật, tăng khả năng tiêu hóa các thành phần thức ăn từ nguồn thực vật, giảm chất thải hữu cơ trong ao.

Ứng Dụng Enzyme Trong Xử Lý Nước Ao

Enzyme không chỉ dùng trong thức ăn mà còn được sử dụng trực tiếp vào nước ao để:

- Phân hủy màng sinh học (biofilm) của vi khuẩn gây bệnh Vibrio trên thành bể, đáy ao và trên thân tôm

- Làm sạch chất nhầy tảo lam (Microcystis) sau khi tảo tàn

- Tăng cường phân giải chất hữu cơ kết hợp với vi sinh vật có lợi

Cách Sử Dụng Enzyme Thủy Sản Đúng Cách

Trong thức ăn: Trộn enzyme vào thức ăn trước khi cho ăn (không trộn trong quá trình ép viên do nhiệt độ cao phá hủy enzyme). Liều: 0.1-0.3% trọng lượng thức ăn.

Trong nước ao: Hòa tan với nước ao ấm (25-35°C), không dùng nước quá nóng hoặc quá lạnh. Tạt đều khắp ao vào buổi chiều mát. Liều: 200-500 ml/1.000m³.

Lưu ý bảo quản: Enzyme nhạy cảm với nhiệt độ cao và độ ẩm. Bảo quản dưới 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp và dùng trong 12 tháng từ ngày sản xuất.

Kết Luận

Enzyme thủy sản là đầu tư hiệu quả giúp tối ưu hóa hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm chi phí sản xuất và cải thiện chất lượng nước ao. NAVICO cung cấp dòng sản phẩm enzyme sinh học cao cấp ENZYME BIOSTREAM và ENZYME BIOBATE – kết hợp đa enzyme (protease, amylase, lipase, cellulase) với vi khuẩn có lợi trong một sản phẩm duy nhất, được nghiên cứu và phát triển đặc biệt cho điều kiện thủy sản nhiệt đới. Liên hệ tư vấn: 028 2264 6668.